杭州日报讯 “这是我吃过最好吃的东坡肉！”在日本生存了20多年的杭州东说念主李兰回味了家乡的滋味后电击 调教，悲喜交加。

当地手艺7月2日晚，“知味”杭州好意思食文化（海外）奉行品鉴行径在日本东京举行，中日政商学界首级和主流媒体、餐饮企业代表等百余位嘉宾应邀出席，同品杭州好意思食，共赏中中文化。

宋嫂鱼羹、东坡肉、蟹酿橙、定胜糕……沿途说念杭帮菜，如吞并幅幅雅致画卷，传递的不仅是“杭州滋味”偏激背后的深湛武艺和丰厚底蕴，更展现出杭州传统东说念主文魔力与当代改革活力并蓄的别样精彩。

此次品鉴行径，由浙菜宗匠、杭帮菜领军东说念主物叶杭胜领衔，中国烹调巨匠张勇带队，味庄、湖畔居、新新饭馆、楼外楼、王元兴酒楼等闻名餐厅大厨构成杭州好意思食代表团，以最经典的杭帮菜，呈现出一场色、香、味、形、器、质兼好意思的杭帮好意思食盛宴。除了品鉴好意思食，杭州市厨艺扮演队还带来了面塑、雕镂和茶艺扮演，小巧绝伦的武艺让到场嘉宾为之咋舌。

东京品鉴行径放胆后，7月3日，相易团抵达大阪，中日厨师各自拿出自家绝活，进行了一场厨艺切磋。

杭州第19届亚运会行将召开之际，以亚运会为机会，6月28日，“知味”杭州好意思食文化（海外）奉行开启亚洲之行，将杭帮菜先后带到泰国曼谷，日本东京、大阪，以好意思食为纽带，开展了一系列好意思食文化相易行径。杭州好意思食奉行相易团团长、杭州市商务局副局长王振霄暗意，“但愿通过好意思食相易、品鉴行径，让咱们和列国的联系愈加密切、友谊愈加深厚。”

行为杭州对外开展经济文化相易的枢纽载体和平台，从2008年起，杭州照旧聚首多年带着杭帮菜分赴葡萄牙、俄罗斯、好意思国、新加坡、德国、澳大利亚、新西兰、英国、法国、奥地利、挪威、芬兰等国度和地区进行好意思食文化相易行径，打造“行走的杭帮菜”电击 调教，握住擦亮杭州“天下好意思食名城”的金柬帖，并通过好意思食相易行径推进当地中餐厅提质升级。

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